PENGAWETAN MAKANAN

Standard

PENGERTIAN :

Pengawetan makanan secara fisika adalah proses pengawetan yang dilakukan dengan bantuan zat atau energi. Misalnya energi panas dan energi dingin pada tingkat tertentu dapat membantu pengawetan bahan makanan.

Jenis pengawetan yang termasuk dalam pengawetan ini adalah :

PASTEURISASI

Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, virus, protozoa, kapang, dan khamir. Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Perancis. Tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April 1862.

Tidak seperti sterilisasi, pasteurisasi tidak dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikroorganisme di makanan. Bandingkan dengan appertisasi yang diciptakan oleh Nicolas Appert. Pasteurisasi bertjujuan untuk mencapai “pengurangan log” dalam jumlah organisme, mengurangi jumlah mereka sehingga tidak lagi bisa menyebabkan penyakit (dengan syarat produk yang telah dipasteurisasi didinginkan dan digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa). Sterilisasi skala komersial makanan masih belum umum, karena dia memengaruhi rasa dan kualitas dari produk.

contohnya antara lain :

susu

Susu

bir

anggur
Anggur

PENGERINGAN Read the rest of this entry

MANUSIA SEBAGAI MAKHLUK SOSIAL DAN EKONOMI

Standard

Manusia Sebagai Makhluk Sosial

Menurut kodratnya manusia adalah makhluk sosial atau makhluk bermasyarakat, sesuai dengan pendapat Aristoteles, seorang fisuf dari yunani yang menyatakan bahwa manusia adalah zoon politicon, yang berartio manusia selalu berusaha berinteraksi dengan antarafoto-1291359608-orang lain. Selain itu, manusia juga diberikan akal pikiran yang berkembang serta dapat dikembangkan. Dalam hubungannya dengan manusia sebagai makhluk sosial, manusia selalu hidup bersama dengan manusia lainnya. Dorongan masyarakat yang dibina sejak lahir akan selalu menampakan dirinya dalam berbagai bentuk, karena itu dengan sendirinya manusia akan selalu bermasyarakat dalam kehidupannya. Manusia dikatakan sebagai makhluk sosial, juga karena pada diri manusia ada dorongan dan kebutuhan untuk berhubungan (interaksi) dengan orang lain,  interaksi tersebut bisa dilakukan secara langsung maupun tidak langsung. Interaksi secara langsung(interaksi yang dilakukan secara berhadap-hadapan) contohnya : bertegur sapa, bercanda, bertukar pendapat, dll, interaksi secara tidak langsung(interaksi yang dilakukan dengan menggunakan media perantara) contohnya : telephone, e-mail, surat, dan media masa. manusia juga tidak akan bisa hidup sebagai manusia kalau tidak hidup di tengah-tengah manusia.

Tanpa bantuan manusia lainnya, manusia tidak mungkin bisa berjalan dengan tegak. Dengan bantuan orang lain, manusia bisa menggunakan tangan, bisa berkomunikasi atau bicara, dan bisa mengembangkan seluruh potensi kemanusiaannya.

Dapat disimpulkan, bahwa manusia dikatakan sebagai makhluk sosial, karrena beberapa alasan, yaitu:

a. Manusia tunduk pada aturan, norma sosial.

b. Perilaku manusia mengaharapkan suatu penilain dari orang lain.

c. Manusia memiliki kebutuhan untuk berinteraksi dengan orang lain

d. Potensi manusia akan berkembang bila ia hidup di tengah-tengah manusia. Read the rest of this entry

LEGENDA SUNGAI JERNIH

Standard

Pada suatu hari seorang janda beserta dua anaknya menghadiri undangan pesta kenduri di suatu desa. Kedua anak itu amat senang. Dalam kegembiraannya mereka lupa akan pesan ibunya yang melarang mereka pergi jauh-jauh, kegairahan mereka menjadi bertambah besar. Tatkala mereka melihat suatu kolam yang amat jernih airnya. Karena waktu itu hari amat panas, timbullah selera mereka untuk mandi di kolam itu. Tidak berapa lama sang ibu teringat akan anak-anaknya,  Mereka tidak kembali ke pesta.

 

Haripun berganti petang, namun mereka belum juga kembali. Si ibu pulang sambil menangis, sankin lelahnya si ibu tertidur. Ia bermimpi melihat seorang nenek yang sungabgjhg menghampirinya sambil berkata “anak-anakmu sudah menjadi penghuni kolam yang letaknya tidak jauh dari tempat pesta kemarin ,jika engkau hendak menjumpai mereka lemparkan segenggam nasi ke dalam kolam itu,. Mereka akan menyambutmu.” Begitu terbangun si ibu langsung ke kolam membawa nasi. Setibanya di kolam, si ibu menebarkan nasi sambil memenggil nama anak-anaknya. Tidak  berapa lama muncullah 2(dua) ekor ikan besar yang amat indah tubuhnya. Melihat ikan itu, si ibu menangisi nasib kedua anaknya. Orang-orang desa datang untuk menghibur si ibu,tetapi usahanya sia-sia, si ibu amat sedih hatinya.

 

Sejak peristiwa itu, air kolam semakin jernih da berkilau, lambat laun desa itu mendapat julukan desa sungai jernih, terletak di sebelah utara Nagari Baso, Kabupaten Agam.

MAULID

Standard

apa maulid itu ? seberapa besar kandungan yang terkandung didalamnya ?

ini dia uraiannya :

Maulid Nabi atau Maulud adalah peringatan hari lahir Nabi Muhammad SAW, di Indonesia biasanya diselenggarakan pada tanggal 12 Rabiul Awal dalam penanggalan Hijriyah. Kata maulid atau milad ini di ambil dari bahasa bahasa Arab yang artinya hari lahir. muhammadPerayaannya diperkirakan pertama kali Abu Said Al-Qakburi, gubernur Irbil, di Irak pada masa pemerintahan Sultan Salahuddin Al-Ayyubi (1138-1193), tetapi ada juga yang berpendapatan perayaan mauled pertama kali diperkenalkan oleh Sultan Salahuddin Al-Ayyubi, tujuan awalnya untuk memberi semangat kaum muslim yang sedang terlibat dalam Perang Salib melawan pasukan Kristen Eropa dalam upaya memperebutkan kota Yerusalem dan sekitarnya, tujuan maulid sekarang ialah untuk mengingat serta menghargai jasa-jasa nabi dalam memimpin muka bumi ini juga sebagai rasa hormat, dan sejarah yang kuat untuk penerus generasi selanjutnya.
Sejarah awal mula maulid

Pertama kali yang mengadakan perayaan-perayaan khusus secara umum adalah Ubaidiyyun, sebagaimana disebutkan oleh Al Maqrizi dalam kitabnya “ Al-Mawa’idz Wal I’tibar Bidzikril Khuthath Wal Aatsar “ yang isinya :
“ dahulu para khalifah Bani Fathimiyyun sepanjang tahunnya memiliki hari-hari raya dan musim-musim yaitu: musim permulaan tahun, hari Asyura, dan Maulid Nabi shallallahu alaihi wasallam, dan mauled Ali bin Abi Thalib radhiallahu anhu, dan mauled Hasan dan Husin radhiallahu anhuma, dan mauled Fathimah Az-Zahra radhiallahu anha, dan maulid khalifah Al hadhir, malam pertama Rajab, malam pertengahan Rajab, malam pertama Sya’ban, malam pertengahan Sya’ban, musim malam Ramadhan, awal Ramadhan, Pertengahan Ramadhan, akhir Ramadhan …”

Syaikh Muhammad Bakhit Al-Muthi’ie Mantan Mufti Mesir menyebutkan dalam kitabnya: “Ahsanul Kalam Fiima Yata’allaqu bissunnah wal bid’ah minal Ahkam”: “bahwa pertama kali yang mengada-adakan enam perayaan maulid tersebut yakni: Maulid Nabi shallallahu alaihi wasallam, maulid Ali, Fathimah, Hasan, Husain radhiallahu anhum, dan maulid Khalifah Al-Hadzir yaitu Al-Mu’izzu Lidinillah dan itu pada tahun 362 H. “
Siapakah Bani Ubaidiyyun ? Imam Ibnu Katsir rahimahullah berkata dalam kitabnya “ Al-Bidayah Wannihayah”:
“Raja Bani Fathimiyyun telah berkuasa selama 280 tahun. Yang pertama berkuasa adalah Al-Mahdi orang asli yahudi, lalu masuk kenegeri Maroko dan menggunakan nama Ubaidillah, ia mengaku sebagai keturunan ‘Alawi Fathimiy, dan menyatakan bahwa dia Al-Mahdiyang mendukung hanyalah orang jahil. Karena banyak pengikutnya mereka membuat kota Al-Mahdiyah.

EFEK RUMAH KACA

Standard

Istilah efek rumah kaca dalam bahasa inggris disebut green house effect, pada awalnya berasal dari pengalaman para petani yang tinggal di daerah beriklim sedang yang memanfaatkan rumah kaca untuk menanam dan menyimpan sayur mayur dan bunga-bungaan di musim dingin. Para petani tersebut menggunakan rumah kaca karena sifat kaca yang mudah menyerap panas dan sulit melepas panas, di dalam rumah kaca suhunya lebih tinggi dari pada di luar rumah kaca, karena cahaya matahari yang menembus kaca akan dipantulkan kembali oleh benda-benda di dalam ruanagn rumah kaca sebagai gelombang panas berupa gelombang sinar infra merah, tetapi gelombang panas tersebut terperangkap di dalam ruangan rumah kaca dan tidak bercampur dengan udara dingin di luar ruangan.

Dari situlah istilah efek rumah kaca muncul, bumi diibaratkan sebagai tanaman, dan kaca sebagai atmosfer bumi, dimana atmosfer ini befungsi untuk menjaga suhu bumi agar tetap hangat. walaupun di musim dingin.

Kira-kira seperti inilah proses terjadinya :

Efek Rumah Kaca

efek rumah kaca mempunyai banyak dampak negatif

Efek rumah kaca sangat berguna bagi kehidupan di bumi karena gas-gas dalam atmosfer dapat  menyerap gelombang panas dari sinar matahari menjadikan suhu di bumi tidak terlalu rendah untuk dihuni makhluk hidup. Seandainya tidak ada gas rumah kaca jadi tidak ada efek rumah kaca, suhu di bumi rata-rata hanya akan -180 C, suhu yang terlalu rendah bagi sebagian besar makhluk hidup, termasuk manusia. Tetapi dengan adanya efek rumah kaca suhu rata-rata di bumi menjadi 330C lebih tinggi , yaitu 150C, suhu ini sesuai bagi kelangsungan kehidupan makhluk hidup. Read the rest of this entry

HIMPUNAN

Standard
  • PENGERTIAN

Himpunan adalah suatu kumpulan objek yang sudah jelas didefinisikannya, obejek-objek himpunan itu sering disebut dengan element.

Contoh :

A adalah himpunan bilanan ganjil kurang dari 8

A = {bilangan ganjil kurang dari 8}

Maka :

1 element A

3 element A

5 element A

7 element A

Sedangkan yang bukan anggota:

2 bukan element A

4 bukan element A

6 bukan element A

  • MACAM-MACAM HIMPUNAN

Himpunan Bilangan : Read the rest of this entry